Archipelago terus mendukung koki di Indonesia semakin kreatif. Salah satunya yakni dengan menggelar kompetisi memasak antar koki yang berjudul Archipelago Black Box Battle. Digelar di Fave Hotel Sidoarjo, Selasa (15/8) ajang ini diikuti 33 koki dari beberapa hotel dibawah naungan Archipelago.
Chef Eksekutif Archipelago Internasional Denny Frederick mengaku, pihaknya terus mendukung perkembangan para koki di Indonesia. Diharapkan dengan kompetisi tersebut, kedepan koki bisa membuka peluang bisnis sendiri. “Kita selalu support. Termasuk menggandeng UMKM untuk memasarkan produknya hingga internasional,” jelasnya. Corporate Director Communication and Public Relation Archipelago International, Sari Kusumaningrum menambahkan, kompetisi di Sidoarjo ini merupakan gelaran ketiga. “Sebelumnya event serupa pernah digelar di Jakarta dan Solo,” ujarnya.
Kepada majalahnurani.com, Sari berharap produk Indonesia bisa merambah lebih luas lagi di dunia internasional. Salah satu caranya, Archipelago terus menggelar kompetisi koki, kemudian menggandeng UMKM untuk memasarkan produknya. “Kami ingin dari hasil kompetisi ini, mereka (peserta) bisa terus berkreasi dan mudah-mudahan punya usaha sendiri. Kan’ ga selamanya ikut orang. Semoga bisa punya warung makanan, depot, kedai,” harapnya. (Ra, foto: Bagus).
