Badan Gizi Nasional (BGN) menegaskan bahwa seluruh peralatan makan dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) wajib menggunakan bahan stainless steel 304. Jenis logam ini dinilai paling aman karena tahan terhadap karat dan korosi, sehingga layak digunakan untuk wadah makanan dan alat masak.
“Komposisi ini memberikan ketahanan terhadap kemungkinan munculnya karat dan korosi sehingga aman untuk peralatan makan dan peralatan masak,” kata Wakil Kepala BGN Nanik S Deyang dikutip Jumat (7/11).
Penegasan ini disampaikan Nanik menanggapi kasus produksi ompreng MBG palsu yang berhasil diungkap oleh pihak kepolisian di Jakarta Utara.
Nanik menjelaskan, bahan stainless steel 304 atau SS 304 mengandung 18 persen kromium, 8 persen nikel, dan besi sebagai elemen utama.
Menurutnya, stainless steel 304 tidak beracun dan tidak bereaksi terhadap makanan dan minuman. Karena itu, komposisi tersebut memenuhi standar kesehatan dan keselamatan yang ketat untuk digunakan dalam program MBG.
“Jadi, baik ompreng, peralatan makan, maupun peralatan dapur harus sesuai dengan spesifikasi yang ditetapkan,” ucapnya. (Bg)
